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Festa della Mandorla - Avola

La città di Avola celebra il suo prodotto nella tradizionale Festa della Mandorla. La mandorla di Avola è famosa per le sue eccellenti proprietà nutrizionali e qualità organolettiche, poiché contiene un’elevata quantità di polifenoli. In particolare questo territorio, compreso tra i comuni di Avola e Noto, è conosciuto per la produzione delle cultivar Pizzuta, Fascionello e Romana. Queste tre varietà di mandorle furono selezionate alla fine dell’Ottocento dal botanico avolese Giuseppe Bianca ed oggi fanno parte del presidio Slow Food “Mandorle di Noto”.
Le mandorle costituiscono da sempre uno degli ingredienti fondamentali di molte ricette di dolci tipici siciliani, come i torroni, ma vengono utilizzate anche nella preparazione di ottimi gelati e granite. La pizzuta di Avola invece è particolarmente adatta alla confetteria, per la sua forma appiattita ed ovale che consente allo zucchero di avvolgere perfettamente il frutto, senza l’aggiunta di altri ingredienti.

La Festa della Mandorla 2019 di Avola

Nei giorni della Festa della Mandorla di Avola, presso il Centro Culturale Giovanile Falcone Borsellino, saranno allestiti gli stand, la cui apertura è prevista alle ore 20,00, dove poter degustare la mandorla di Avola e i tanti prodotti tipici preparati con questo prelibato frutto che potranno essere accompagnati con il Nero d'avola. Gli ospiti saranno allietati con show cooking, degustazioni e musica. Non mancheranno l'animazione per bambini, le visite gratuite al Museo della mandorla e delle tradizioni e l'esposizione e vendita dei manufatti d'artigianato locale.
La Festa della Mandorla di Avola è in programma il 24 e il 25 agosto.

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Programma 2019 Festa della Mandorla di Avola

Sabato 24 agosto
Ore 20,00
Show Cooking a cura dell'Istituto Ettore Majorana
Presentazione e degustazione:
- Cavati coon crema di mandorle e cozze al basilico
- Perle di riso alla mandorla con sciroppo di miele e Nero d'Avola
Chef Paolo Piccione "Dolcemente Piccante" - Presentazione "Torta delizia"
Durante la serata esibizione del gruppo "Trio Folk Sicilia d'Amuri"

Domenica 25 agosto
Show Cooking "Mandorla e Nero d'Avola"
Chef Luciano Coletta "Domus"
Chef Paolo Fugali
Chef Simone Balbo "La Scogliera"
Presentazione e degustazione: Massimo Dell'Albani "Veni a Tastari"
Durante la serata esibizione del gruppo "Donny&DressBlue

24 e 25 agosto
Dalle ore 20,00 in poi
Presenta Carmen Attardi: con l'intervento di blogger della stampa rgionale e nazionale a cura di Anna Murè
Ore 20,00/24,00
Degustazioni vini a cura delle cantine della Strada del vino "Val di Noto"
Degustazioni mandorla di Avola e suoi derivati (biscotti, budini, latte di mandorla, granite)

 

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    • Da: Sabato, 24 Agosto 2019
    • A: Domenica, 25 Agosto 2019
    • Dove: Via P. Mattarella - Avola (SR)

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