itzh-CNzh-TWenfrdeeljaptrues

Sagra della capra a forno – Novara di Sicilia

  La Sagra della capra al forno di San Marco di Novara di Sicilia è in programma i primi giorni di settembre, quando la piccola comunità montana celebra il Patrono Sant’Antonio Abate. Durante la la Sagra della Capra al forno di Novara di Sicilia, organizzata tutti gli anni dall’Associazione Uniti per la Valle di San Marco, viene cotta la carne di pecora all’interno di forni in mattoni rivestiti di gesso che vengono riscaldati qualche ora prima facendo bruciare della legna. La carne di pecora, prima di essere cotta, viene condita con sale, pepe, prezzemolo, aglio e rosmarino, per poi essere sistemata a strati all’interno del forno ben caldo, sopra uno strato di tegole a coppo.
Il forno viene così chiuso e sigillato con il gesso. Uno strato di gesso servirà anche per cospargere la superficie esterna del forno per migliorarne l’isolamento termico. La carne di pecora viene fatta cuocere per almeno otto ore per poi essere servita ai presenti accompagnata da patate al forno, vino locale e pane cotto nel forno a legna.

La Sagra della Capra a forno di San Marco di Novara di Sicilia

 La sagra della capra al forno di San Marco inizia in serata con l'apertura del primo forno. La manifestazione è allietata dalle musiche del gruppo degli Atmosfera Blu.

© Riproduzione riservata

A breve pubblicheremo il programma 2018 della Sagra della capra al forno di Novara di Sicilia

  • Letto 907 volte
  • Informazioni aggiuntive

    • Da: Sabato, 02 Settembre 2017
    • A: Sabato, 02 Settembre 2017
    • Dove: San Marco - fraz. Novara di Sicilia (ME)
    From:

    Visita la Sicilia

    Su VivaSicilia trovi tutte le informazioni utili per visitare l'isola più bella d'Europa, sia che il tuo viaggio duri settimane che pochi giorni. Trovi riferimenti utili per la tua vacanza in Sicilia, come ad esempio le attrazioni turistiche, i siti e i monumenti più importanti.

    Se non sai da dove cominciare, puoi visitare la sezione Vacanze in Sicilia: qui trovi delle guide utili e degli spunti per iniziare il tuo viaggio, tra bellissime spiagge, località, hotel dove dormire e ristoranti per degustare i piatti tipici siciliani. Mappa del Sito

    Utilizziamo Cookie solo per migliorare l'esperienza di navigazione sul sito. More details…