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Mostra dei formaggi della Valle del Belìce - Poggioreale

Il paese di Poggioreale celebra i prodotti di punta del territorio nella XXIII edizione della Mostra dei Formaggi della Valle del Belice, assieme alla tradizionale Sagra della ricotta, in programma sabato 18 maggio 2019.

La Sagra dei Formaggi e della Ricotta 2019 a Poggioreale

Negli stand allestiti nella Piazza Mercato del contadino e lungo le vie Ximenes e Naselli sarà possibile acquistare tanti prodotti di artigianato e degustare le specialità della gastronomia locale. Protagonisti della Sagra dei formaggi e della ricotta di Poggioreale saranno infatti i formaggi locali, tra i quali la famosa vastedda del Belìce che ha ottenuto il marchio DOP, ma anche la “zabbina” e gli altri prodotti caratteristici del territorio, come la gustosissima infigghiulata (pastella di pane con insaccato di salsiccia e cipolla), stigghioli arrostiti, pecora bollita, salsiccia e i dolci naturalmente a base di ricotta. Il tutto sarà innaffiato da ottimo vino locale. Durante i giorni della sagra dei formaggi 2019 a Poggioreale si potrà assistere anche alla dimostrazione pratica della preparazione della ricotta, attraverso l'uso degli strumenti di un tempo, si potrà fare visita al presepe di vetro di Murano e vi saranno il raduno di auto e moto d'epoca e i Casting & Provini Cine Tv Accademia Italia Film. La manifestazione si svolgerà a partire dalle ore 16,00.

Riproduzione riservata

Programma 2019 Sagra dei formaggi e della ricotta di Poggioreale

Sabato 18 maggio
Ore 9,00
Collocazione e sistemazione attività partecipanti manifestazione nei gazebo
Ore 16,00
Inaugurazione manifestazione
Ore 16,30
Inizio sagra e visita agli stands da parte dei visitatori per assaggio dei vari prodotti tipici locali e non (infigghiulata, dolci vari con ricotta, muffuletta condita con olio extravergine di oliva Nocellara del Belìce, stigghioli e salsiccia arrosto, pecora bollita) accompagnati dai vini locali
Ore 16,30
Apertura e visita mostre fotografiche varie
Ore 19,00
Degustazione formaggi (vari tipi di pecorino, caciocavallo, vastedda della Valle del Belice ecc)
Ore 19,30
Dimostrazione pratica del ciclo di produzione del formaggio e della ricotta mediante l’utilizzo delle attrezzature storiche
Ore 20,00
Preparazione e degustazione della “zabbina” (ricotta con il siero caldo)
Ore 20,00
Esibizione gruppi folk Tinkitè
Ore 22,00
Preparazione e degustazione della “zabbina” e vari tipi di formaggio
Ore 24,00
Chiusura sagra

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    • Da: Sabato, 18 Maggio 2019
    • A: Sabato, 18 Maggio 2019
    • Dove: Via Ximenes - Poggioreale (TP)

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