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Sagra del Formaggio - Santo Stefano Quisquina

  Il 12 e il 13 maggio a Santo Stefano Quisquina si svolgerà la Sagra del Formaggio, quest’anno giunta alla XX edizione. Il paese dell’agrigentino è infatti famoso per i formaggi che da diversi secoli si producono nel suo territorio e che si contraddistinguono per il loro aroma particolare e gli odori legati all’utilizzo dell’acqua di sorgente e alle antiche tecniche di lavorazione. La sagra del Formaggio di Santo Stefano Quisquina ha come obiettivo la promozione dei prodotti caseari ma costituisce soprattutto una vetrina dell'intera comunità stefanese e delle sue attività gastronomiche.

La Sagra del Formaggio di Santo Stefano Quisquina 2018

 Nei giorni del Quisquina Cheese Festival a Santo Stefano Quisquina si potranno degustare il latte, la ricotta, il pane, l'olio e la crema di ricotta. Non mancheranno le visite guidate, gli spettacoli itineranti, le dimostrazioni e le degustazioni della quagliata, i cooking show e le estemporanee di arte pasticceria. Alla Sagra del formaggio di Santo Stefano Quisquina parteciperanno due chef d'eccezione che per l'occasione si cimenteranno nella preparazione di specialità con le eccellenze agroalimentari stefanesi.

© Riproduzione riservata

Programma 2018 Sagra del Formaggio di Santo Stefano Quisquina

Sabato 12 maggio
Ore 17,00
Evento “Cheese”- Maratona fotografica a cura delle Associazioni Quisquina Channel e Pro Loco
Ore 21,00
Esibizione gruppo musicale “The Chakras band”
 
Domenica 13 maggio
Ore 9,00 - Itineranti
Ingresso de “I Tamburi della Quisquina” e del corpo bandistico “G. Verdi”
Ore 10,00 – Via Roma
Apertura Stand: degustazione di formaggi e altri prodotti tipici del territorio (ricotta, pane, olio, crema di ricotta).
Laboratorio del latte “L’antico mestiere del casaro e le tecniche di preparazione dei prodotti caseari”
Dimostrazione e degustazione della tradizionale “quagliata”
Ore 10,30 – Piazza della Vittoria
V edizione del cooking show “Giovani chef a confronto” coordinato dalla Consulta Giovanile
Ore 10,30 -  Piazza Madrice
Percorsi e visite guidate “Piccole guide per grandi opere” a cura della Pro-Loco in collaborazione con gli alunni dell’Istituto Comprensivo “Maestro Lorenzo Panepinto”
Ore 10,30/13,00 - Via Lorenzo Panepinto
Preparazione e degustazioni enogastronomiche a cura dall’Istituto Alberghiero “Luigi Pirandello” di Bivona – Indirizzo Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera
Ore 11,30 – Piazza della Vittoria
Realizzazione della “Torta del Pellegrino”, a cura del Maestro Pasticcere Giuseppe Sparacello
Ore 14,00 -  Via Reina
Laboratorio di artigianato a cura dell’Associazione “Quisquinae Creativity”
Ore 16,00 – Via Roma
Apertura Stand: degustazione di formaggi e altri prodotti tipici del territorio (ricotta, pane, olio, crema di ricotta)
Laboratorio del latte “L’antico mestiere del casaro e le tecniche di preparazione dei prodotti caseari”
Dimostrazione e degustazione della tradizionale “quagliata”
Ore 16,00/19,00 - Via Lorenzo Panepinto
Preparazione e degustazioni enogastronomiche a cura dall’Istituto Alberghiero “Luigi Pirandello” di Bivona – Indirizzo Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera
Ore 16,30 – Piazza della Vittoria
Realizzazione di una “Mega Torta alla ricotta di Santo Stefano Quisquina” elaborata in estemporanea da un team di Maestri Pasticceri provenienti da varie Province siciliane. Seguirà la distribuzione e la degustazione gratuita al pubblico

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    • Da: Sabato, 12 Maggio 2018
    • A: Domenica, 13 Maggio 2018
    • Dove: Centro storico - S. Stefano Quisquina (AG)
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