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Sagra della Favazza Termitana - Termini Imerese

La Sagra della Favazza e Termini Imerese celebra uno dei piatti forti della gastronomia locale tra musica, show cooking, teatro e tanta animazione per i più piccoli.

La Sagra della Favazza di Termini Imerese

 La Sagra della Favazza e a Termini Imerese rivive l’antica tradizione che unisce la fede religiosa per la festa dell’Immacolata con le prelibatezze locali. La sagra, organizzata dall’associazione “Termini Imerese è la mia città” col patrocinio del comune di Termini Imerese ed in collaborazione con altre associazioni locali, nasce con l’obiettivo di valorizzare la favazza, piatto tipico della tradizione gastronomica del paese.
La Favazza Termitana è una sorta di pizza più spessa condita con abbondante pomodoro, cipolla, caciocavallo, origano, olio e acciuga salata. Era usanza preparare questa prelibatezza 'a nuttata ra Maronna, quando la serata di festa si trasformava in un’occasione di piacevole incontro per amici e parenti che si riunivano a giocare a carte o a tombola e dava il via ai festeggiamenti del periodo natalizio. Il giorno di festa, sin dalle prime ore del mattino, le massaie e i fornai si dilettavano nella preparazione delle favazze, rigorosamente cotte nei forni a legna, oltre che dei cibi tipici della tradizione. Le vie del centro venivano inondate dai profumi e da odori invitanti e si respirava già una piacevole atmosfera  natalizia. Si restava così in attesa della processione del simulacro della Madonna per poi degustare un pezzo di squisita favazza.
La Sagra della Favazza farà rivivere questa tradizione del passato termitano ed intratterrà i visitatori con show cooking, folklore, musiche natalizie e naturalmente con la degustazione della favazza preparata dai fornai del luogo, ovvero i "mastri" ra favazza .
La Sagra della Favazza di Termini Imerese è in programma domenica 3 dicembre a partire dalle ore 16,30 a Termini Bassa, presso Piazza Francesco Crispi.

© Riproduzione riservata

A breve pubblicheremo il programma 2018 della Sagra della Favazza di Termini Imerese

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    • Da: Domenica, 03 Dicembre 2017
    • A: Domenica, 03 Dicembre 2017
    • Dove: Piazza F. Crispi - Termini Imerese (PA)
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