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Sagra della salsiccia - Caccamo

  Ad ottobre a Caccamo si svolge la tradizionale Sagra della salsiccia, con la degustazione dei prodotti tipici locali e sarà l'occasione per fare visita ai numerosi monumenti, tra cui il maestoso castello che domina la città. La salsiccia di Caccamo è frutto della maestria culinaria dei macellai locali che, dopo aver selezionato con cura le migliori carni suine, le lavorano sapientemente aromatizzandole con semi di finocchietto selvatico, sale e pepe, dando vita ad un prodotto unico nel suo genere. Tra le specialità locali vi è la salsiccia asciutta, la famosa “pasqualora caccamese”, uno dei tanti prodotti Slow Food dell’isola, un piatto antico dal gusto e profumo unici, nato dall’utilizzo di alcuni tagli carne di maiale macellata durante il periodo di Paqua, insaccati e consumati poi nei mesi successivi. Per la preparazione della  pasqualora vengono selezionate le parti nobili del maiale, si dosano e si impastando bene gli ingredienti, facendo attenzione alla loro stagionatura.

La Sagra della Salsiccia di Caccamo

 Durante la Sagra della salsiccia di Caccamo, in programma domenica 8 ottobre 2017, per le vie della cittadina medievale sfileranno ill complesso bandistico e il gruppo folkloristico e i presenti saranno allietati con spettacoli musicali ed esibizioni canore.

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A breve pubblicheremo il programma 2018 della Sagra della salsiccia di Caccamo

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    • Da: Domenica, 08 Ottobre 2017
    • A: Domenica, 08 Ottobre 2017
    • Dove: Corso Umberto I - Caccamo (PA)
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