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Sagra delle frittole e del suino - Malvagna

  Dopo il successo della prima edizione a Malvagna, nel messinese, ritorna la Sagra delle frittole e del suino ed ancora una volta in piazza Roma saranno presenti gli stand con i prodotti tipici locali che si potranno degustare assieme alle frittole, ossia le cotenne  e le parti connesse ad esse del maiale, quali piede, orecchio, lingua, rene, coda, ma anche salsiccia e carne in genere. Uno dei detti più celebri recita “del maiale non si butta via niente", proprio perché le famiglie contadine di un tempo, se avevano un maialino, usavano ogni sua parte e con quelle più impensabili preparavano piatti strepitosi. Le frittole vengono infatti cucinate all’interno di grandi pentole, le cosiddette a'razia, a fuoco lentissimo per almeno tre ore, assieme ai vari grassi dello stesso maiale, quelli che un tempo venivano chiamati sunsi.

La Sagra delle Frittole e del Suino di Malvagna

 La sagra delle frittole e del suino, organizzata dal Comitato Cittadino di Malvagna, ha come obiettivo la riscoperta delle antiche tradizioni culinarie della nostra isola. Le frittole rappresentano infatti delle vere e proprie delizie della tradizione siciliana, che rievocano ancora i sapori, le tradizioni e i procedimenti antichi utilizzati dai nostri avi.
La Sagra delle frittole e del suino di Malvagna si svolgerà nel week end del 2 e 3 dicembre 2017 e in programma vi saranno degustazioni, animazione e tanto divertimento anche per i più piccoli. Durante la manifestazione si svolgerà il Raduno Internazionale di zampogne.

© Riproduzione riservata

A breve pubblicheremo il programma 2018 della Sagra del suino di Malvagna

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    • Da: Sabato, 02 Dicembre 2017
    • A: Domenica, 03 Dicembre 2017
    • Dove: Piazza Roma - Malvagna (ME)
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