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Formaggi e Salumi

La Sicilia può contare su un'offerta di specialità agroalimentari di eccellenza altamente competitivi. Tra tutte spiccano i formaggi siciliani che da sempre costituiscono una vera e propria tradizione che affonda le proprie radici nella storia di tutta l'isola. Con i formaggi siciliani il sapore genuino e autentico della Sicilia è alla portata di tutti. Molti dei formaggi siciliani si sono attestarsi come eccellenze della produzione lattiero-caseria dell'isola e hanno ricevuto il marchio di qualità DOP, denominazione di origine protetta.

Formaggi Siciliani DOP

La Vastedda del Belìce Dop è un famoso formaggio siciliano che si è sempre distinto per la sua prelibatezza. E' un gustoso formaggio di latte di pecora a pasta filata prodotto tra le province di Agrigento, Trapani e Palermo, e deve il suo caratteristico nome alla forma dei piatti fondi di ceramica che le fanno assumere la tipica forma di pagnotta. Il Pecorino Siciliano DOP è presente da secoli sulla tavola dei più raffinati buongustai: si caratterizza per il suo sapore piacevolmente piccante e salato che aumenta di intensità con l'invecchiamento. II Piacentinu Ennese DOP è un formaggio a pasta dura di latte intero di pecora e di colore giallo ambrato per la presenza dello zafferano che si accompagna ai grani di pepe nero.
A queste bontà casearie si aggiungono il Ragusano DOP a forma di parallelepipedo e a pasta filata, tipico delle campagne di Ragusa e Siracusa, la Provola dei Nebrodi, il prelibato caciocavallo a forma oblunga e con una piccola testa a palla, dalla pasta morbida di colore crema, il Caciocavallo palermitano che ancora oggi viene prodotto con i metodi artigianali di una volta e il celebre Maiorchino di Novara di Sicilia e di tanti altri paesi del messinese. La Tuma Persa è un formaggio a pasta tenera che nasce sui Monti Sicani e fa parte dei formaggi storici siciliani come la Provola delle Madonie dal sapore dolce e delicato.

Formaggi Siciliani On Line

Caciocavallo Ragusano
200 gr.
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Pecorino Ragusano
Pascoli Iblei
300 gr.
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Caciotta Pecorino Siciliano
Peperoncino
0,800 Kg.
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Pecorino Ragusano al Nero d'Avola
Pascoli Iblei
300 gr.
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Pecorino Ragusano al Peperoncino
Pascoli Iblei
300 gr.
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Salumi Suino Nero dei Nebrodi

Prosciutto crudo
6 Kg.
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Salame o fellata
1 kg.
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Salsiccia
i Kg.
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Capocollo
1 Kg.
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Mortadella
8 Kg.
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Guanciale
1 Kg.
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Salumi Siciliani di Qualità

In Sicilia si possono gustare anche dei prelibati salumi, prodotti unici che portano in tavola i tipici profumi e sapori della Sicilia. Tra i salumi siciliani più famosi occupa un posto di primo piano il Salame di suino nero dei Nebrodi confezionato con carni di qualità che danno vita ad altre prelibate specialità come il Prosciutto di suino nero dei Nebrodi, la Salsiccia di suino nero dei Nebrodi, ma anche fellata, capocollo, mortadella, pancella, guanciale e lardo.

Uno dei salumi più conosciuti di tutta la Sicilia è il Salame Sant’Angelo di Brolo IGP dal sapore delicato e dall’aroma fragrante, che nasce sui Nebrodi dove viene preparato con carni fresche provenienti da suini di razze selezionate. Da gustare è anche il Salame al pistacchio di Bronte morbido, dolce e prelibato. Vi proponiamo una selezione di formaggi siciliani e di salumi siciliani da comprare on line.

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