Il Cuddiruni Fest di Realmonte è l’evento gastronomico dedicato a uno dei prodotti più autentici della tradizione locale: il cuddiruni realmontino, una focaccia alta e chiusa preparata secondo l’antica ricetta contadina con pomodoro, cipolla, pecorino e acciughe.
Il Cuddiruni Fest di Realmonte
La manifestazione, in programma nella centralissima piazza Umberto I a Realmonte, nasce come progetto di comunità con l’obiettivo di trasformare una specialità storica in una concreta occasione di promozione turistica, culturale ed economica. Il Cuddiruni Fest vuole infatti valorizzare il patrimonio agroalimentare del territorio, sostenere le microimprese locali, le botteghe artigiane, i caseifici e i ristoratori, costruendo un appuntamento destinato a diventare una ricorrenza stabile nel calendario degli eventi gastronomici in Sicilia.
Protagonista assoluto della festa sarà il cuddiruni, simbolo della gastronomia di Realmonte e della cucina popolare siciliana. Accanto alla versione classica, spazio anche al cuddiruni dolce di Realmonte, una schiacciata più sottile arricchita con zucchero, cannella e uva passa, ancora poco conosciuta ma profondamente legata alla memoria culinaria del paese. L’amministrazione comunale punta a tutelare, promuovere e far conoscere questa specialità a un pubblico sempre più ampio, trasformandola in un vero elemento identitario. Realmonte, già famosa per la Scala dei Turchi, per le sue spiagge e per il fascino della costa agrigentina, diventa così la meta ideale per un weekend tra mare, sapori tipici siciliani e tradizioni contadine.
Il programma del Cuddiruni Fest a Realmonte prevede una due giorni esperienziale e divulgativa dedicata alla filiera corta e alle eccellenze agroalimentari locali. Sono in programma masterclass sulla lavorazione degli impasti, approfondimenti sull’utilizzo del pecorino piciliano, talk con esperti e operatori del settore, oltre a un’area espositiva con molte aziende del territorio tra caseifici, produttori locali e botteghe artigiane. Non mancheranno i cooking show curati dai ristoranti più conosciuti di Realmonte, pensati per raccontare l’incontro tra il cuddiruni e la cucina di mare, con degustazioni abbinate a vini e distillati della provincia di Agrigento. Un evento che unisce gusto, identità e valorizzazione del territorio, celebrando Realmonte non solo come destinazione balneare, ma anche come luogo di tradizioni, cultura e sapori autentici.
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