Sagra della Favazza Termitana – Termini Imerese

La Sagra della Favazza e Termini Imerese celebra uno dei piatti forti della gastronomia locale tra degustazioni, show cooking, spettacoli, concorsi fotografici, arte e presepi in vetrina.

La Sagra della Favazza di Termini Imerese

La Sagra della Favazza e a Termini Imerese rivive l’antica tradizione che unisce la fede religiosa per la festa dell’Immacolata con le prelibatezze locali. La sagra, organizzata col patrocinio del Comune di Termini Imerese in collaborazione con le associazioni cittadine, nasce con l’obiettivo di valorizzare la favazza, piatto tipico della tradizione gastronomica del paese.

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La Favazza Termitana è una sorta di pizza più spessa condita con abbondante pomodoro, cipolla, caciocavallo, origano, olio e acciuga salata. Era usanza preparare questa prelibatezza ‘a nuttata ra Maronna, quando la serata di festa si trasformava in un’occasione di piacevole incontro per amici e parenti che si riunivano a giocare a carte o a tombola e dava il via ai festeggiamenti del periodo natalizio. Il giorno di festa, sin dalle prime ore del mattino, le massaie e i fornai si dilettavano nella preparazione delle favazze, rigorosamente cotte nei forni a legna, oltre che dei cibi tipici della tradizione. Le vie del centro venivano inondate dai profumi e da odori invitanti e si respirava già una piacevole atmosfera natalizia. Si restava così in attesa della processione del simulacro della Madonna per poi degustare un pezzo di squisita favazza.
La Sagra della Favazza Termitana farà rivivere questa tradizione del passato termitano ed intratterrà i visitatori con la mostra dei Presepi, show cooking,  teatro, tour virtuali, presepi, arte e naturalmente con la degustazione della favazza preparata dai fornai del luogo, ovvero i “mastri” ra favazza .
La Sagra della Favazza di Termini Imerese è in programma nelle giornate 5, 7, 12 e 19 dicembre e si svolgerà con tour virtuali delle bellezze artistiche della città, vedrà l’allestimento dei “Presepi in vetrina”, a cura delle attività commerciali e non mancheranno il concorso fotografico, organizzato dall’associazione Presepe Vivente di Termini Imerese, l’intervento dello chef Natale Giunta e diversi appuntamenti culturali sul web che coinvolgeranno il Circolo Stesicoro ed il Museo Civico B. Romano.

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A breve pubblicheremo il Programma 2021 Sagra della Favazza di Termini Imerese

Event Details
  • Start Date
    5 Dicembre 2020 09:00
  • End Date
    7 Dicembre 2020 19:00
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