A Cefalà Diana, piccolo borgo della provincia di Palermo, si celebra uno dei prodotti più preziosi della tradizione agricola siciliana con la Sagra dell’Olio Extravergine d’Oliva. Una manifestazione dedicata all’“oro verde” del territorio, nata per valorizzare l’olio locale, le produzioni tipiche e le tradizioni legate alla cultura contadina.
La Sagra dell’Olio di Cefalà Diana propone un fine settimana all’insegna del gusto e della convivialità, con stand gastronomici, degustazioni, spettacoli e musica dal vivo. Un’occasione per conoscere il territorio attraverso i suoi sapori e scoprire più da vicino una delle produzioni che da sempre caratterizzano l’economia agricola locale.
L’olio extravergine d’oliva di Cefalà Diana
Cefalà Diana sorge su uno scosceso sperone di roccia arenaria, in un suggestivo territorio dell’entroterra palermitano. A dominare il paesaggio è la torre merlata dell’antico Castello di Cefalà Diana, dalla quale lo sguardo si apre verso l’imponente Rocca Busambra.
L’agricoltura rappresenta da sempre una delle principali attività del paese e, accanto alla coltivazione del frumento, particolare importanza riveste la produzione dell’olio extravergine d’oliva.
L’olio del territorio viene ottenuto principalmente da cultivar caratteristiche della Sicilia occidentale come Nocellara e Biancolilla, alle quali può affiancarsi la Cerasuola. Varietà differenti che contribuiscono a creare oli ricchi di profumi e sfumature: la Nocellara conferisce struttura e note fruttate, mentre la Biancolilla si distingue per maggiore delicatezza e sentori che possono ricordare fiori e mandorla. La Cerasuola dona invece carattere e caratteristiche note amare e piccanti.
La Sagra dell’Olio di Cefalà Diana
La Sagra dell’Olio Extravergine d’Oliva di Cefalà Diana nasce con l’obiettivo di far conoscere e valorizzare questa importante produzione locale, trasformando il paese in un punto d’incontro tra agricoltura, gastronomia e tradizioni siciliane.
Durante la manifestazione, gli stand gastronomici e le degustazioni permettono di assaporare l’olio e le specialità del territorio, mentre spettacoli e musica live accompagnano le giornate di festa.
La sagra rappresenta anche un’occasione per visitare Cefalà Diana e scoprire un piccolo borgo siciliano profondamente legato alla propria terra, dove l’olio extravergine d’oliva diventa il filo conduttore di un appuntamento dedicato ai sapori, alle tradizioni e alle eccellenze dell’entroterra palermitano.
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