Ogni anno, la pittoresca località balneare di San Vito Lo Capo, situata sulla costa nord-occidentale della Sicilia, si prepara a celebrare una delle sue tradizioni più amate e gustose: il “Tempu ri Capuna“. Questa manifestazione, che attira una moltitudine di visitatori, è una rassegna gastronomica dedicata al pesce azzurro, un vero tesoro culinario tipico del Mediterraneo.
Tempu ri Capuna a San Vito Lo Capo
Giunta alla sua undicesima edizione, la manifestazione del Tempu ri Capuna offre ai partecipanti l’opportunità di immergersi nella cultura culinaria di San Vito Lo Capo e nelle ricchezze del suo mare. Il protagonista indiscusso è la lampuga, un pesce azzurro pescato nelle acque locali tra settembre e dicembre. La lampuga, o capone, è amata per il suo sapore delicato ed è uno degli ingredienti chiave della cucina tradizionale della zona. E’ molto apprezzato per le sue qualità nutrizionali e il suo sapore unico. Questo pesce, durante gran parte dell’anno, vive in prossimità del fondale marino per poi risalire dalle profondità nel mese di settembre. Il suo nome deriva dalla caratteristica forma del suo capo, molto pronunciato. In questo periodo dell’anno, le acque di San Vito Lo Capo pullulano di questi pesci deliziosi, che vengono poi preparati in una miriade di modi per soddisfare ogni palato. Il programma della rassegna Tempu ri Capuna è ricco di eventi interessanti. Gli ospiti possono partecipare a degustazioni di piatti a base di pesce fresco, assistere a incontri con esperti del settore, seguire gli show cooking tenuti da rinomati chef locali e godersi spettacoli che celebrano la cultura e la tradizione della pesca.
L’evento è organizzato con cura dal Comune di San Vito Lo Capo in collaborazione con l’agenzia Feedback, dimostrando l’impegno delle autorità locali nel preservare e promuovere la ricca eredità culinaria e di pesca di questa località marinara.
Per un lungo weekend, la pittoresca San Vito Lo Capo si trasforma in una vivace vetrina dove vengono esposti i migliori prodotti ittici e le prelibatezze agroalimentari del territorio. Ogni giorno, all’interno di una tensostruttura allestita sulla spiaggia di San Vito Lo Capo, si svolge l’evento “Tempu ri manciari”, organizzato in collaborazione con l’Associazione Pescatori di San Vito Lo Capo e la Pro Loco. Queste degustazioni sono dedicate al capone, ma non solo, e sono disponibili il venerdì a cena, mentre il sabato e la domenica sia a pranzo che a cena, pagando un ticket. Nel menu si potranno gustare piatti tradizionali come busiate al pesto trapanese, capone fritto, melone giallo e un bicchiere di vino. Da non perdere il tradizionale appuntamento “Tempu ri storie, sapuri e pignate”, e i cooking show a ingresso libero. Attraverso le abili mani degli chef, vedremo come un pesce così semplice possa essere trasformato in un autentico piatto gourmet. Questi piatti, oltre a deliziare il palato di tutti i presenti, racconteranno la storia e le tradizioni di questo splendido territorio. Tempu ri Capuna celebra non solo il patrimonio culinario del territorio, ma anche la cultura della pesca e le tradizioni dei pescatori locali, offrendo un’esperienza unica per tutti i visitatori. Il sabato e la domenica mattina prende vita “Tempu ri mircatu”. Qui, i colori, i profumi e i suoni del mercato del pesce rivivono davanti agli occhi dei visitatori. Questa è un’opportunità unica per conoscere le diverse specie ittiche, le ricette tradizionali e le storie dei pescatori locali. Inoltre, si potrà partecipare a un’asta pubblica per acquistare il pescato fresco del giorno. La kermesse propone non soltanto sessioni di degustazione, ma anche momenti di spettacolo, folklore e intrattenimento musicale. La sagra del pesce di San Vito Lo Capo è un viaggio nel cuore della cucina siciliana, un’esperienza gustosa e culturalmente arricchente che lascia un ricordo indelebile nei visitatori, spingendoli a tornare anno dopo anno per gustare nuovamente le delizie del “Tempu ri Capuna”.
Tempu ri Capuna 2024 a San Vito Lo Capo è in programma dall’11 al 13 ottobre.
© Riproduzione riservata
