La Festa del fungo porcino dell’Etna è un evento enogastronomico che si svolge annualmente a Fornazzo di Milo, giunto ormai alla sua undicesima edizione consecutiva. Questa festa è la celebrazione di una tradizione culinaria profondamente radicata nella comunità fornazzese, incentrata sulla valorizzazione del fungo porcino dell’Etna e dei prodotti tipici locali.
La Sagra del fungo di Fornazzo a Milo
Fornazzo, una suggestiva frazione situata sulle pendici orientali dell’Etna, ad un’altitudine di 800 metri, racchiude una storia affascinante e un carattere unico che affondano le radici nella natura incontaminata di questo luogo. Questo piccolo borgo trova le sue origini nell’interesse suscitato da due attività strettamente connesse alla sua posizione geografica: l’industria del legno e la raccolta e la commercializzazione della neve. Inizialmente, la zona richiamò boscaioli e taglialegna, attratti dai vasti boschi circostanti. Successivamente, anche la neve divenne un’attività redditizia e una fonte di occupazione per numerose famiglie del luogo. Fornazzo ha attraversato momenti difficili durante il secolo scorso, quando è stato minacciato da ben tre diverse eruzioni del vulcano Etna. Tuttavia, il nucleo urbano è rimasto sorprendentemente intatto, con le sue caratteristiche casette basse che si sviluppano attorno alla graziosa chiesetta. Il borgo di Fornazzo è stato addirittura proclamato “Villaggio Ideale d’Italia” in un concorso nazionale indetto dalla rivista Airone, un riconoscimento che sottolinea il suo fascino autentico e la sua connessione profonda con la natura. Oggi la lavorazione del legno continua a essere un’attività predominante che sostiene l’economia locale e incarna l’anima di Fornazzo. La villa Comunale di Fornazzo ospita uno degli alberi più grandi della provincia di Catania, un maestoso bagolaro secolare che rappresenta la forza e la bellezza della natura in questo luogo. Di fronte alla villa si trova il “Museo del Castagno dell’Etna”, un omaggio ai falegnami e all’arte della lavorazione del legno di castagno, un simbolo vibrante della comunità fornazzese.
Fornazzo è dunque un gioiello incastonato tra le maestose montagne dell’Etna, dove la storia e la natura si intrecciano in un’armonia unica. La sua autenticità e il suo spirito resiliente continuano a incantare coloro che hanno la fortuna di visitare questo affascinante borgo siciliano soprattutto in occasione della Festa del Fungo Porcino dell’Etna, che si svolge qui da lontano 2014, anno in cui vide il suo nascere come sagra paesana. Qualche anno dopo è stata ribattezzata Festa del Fungo Porcino dell’Etna e organizzata con grande passione dal Comitato di Quartiere di Fornazzo in collaborazione con l’associazione Trucioli e negli ultimi anni ha visto la partecipazione di un pubblico sempre crescente. La gastronomia sarà come sempre il cuore pulsante della festa, con la somministrazione di specialità a tema, come riso e maccheroni e trippa ai funghi porcini, preparati con maestria dalle massaie della comunità di Milo, che custodiscono gelosamente le tradizioni culinarie locali. Un focus speciale sarà dedicato ai vini DOC dell’Etna e al Bianco Superiore, grazie alla partecipazione dei produttori vitivinicoli locali. Inoltre, saranno promossi laboratori per i più piccoli, volti a sensibilizzarli sul tema ambientale, e saranno proposte escursioni domenicali nel suggestivo comprensorio di Milo, dove la bellezza dei boschi dell’Etna si fonde con l’aroma dei funghi freschi. In collaborazione con l’Associazione Micologica Bresadola sez. di Catania, sarà organizzato un incontro divulgativo sui prodotti del sottobosco, inclusa la raccolta dei funghi. Inoltre, verrà proposto un corso per l’acquisizione del patentino per la raccolta dei funghi, seguito da un convegno e da escursioni guidate aperte al pubblico, a cura dell’associazione Etnamente e del CAI sez. di Catania.
La Festa del Fungo Porcino dell’Etna di Fornazzo offre la possibilità di scoprire e gustare i sapori unici che solo i funghi porcini locali possono offrire, mentre la musica dal vivo e le serate animate creano un’atmosfera festosa e coinvolgente. In due intensi weekend consecutivi, la sagra di Milo invita tutti a immergersi nella natura e nei sapori autentici dell’Etna, offrendo un’esperienza indimenticabile per i sensi e l’anima.
© Riproduzione riservata
Programma 2024 della Sagra del Fungo dell’Etna di Fornazzo
Sabato 14 settembre
Ore 16.00
Apertura evento – Animazione e musica
Ore 18.00
Apertura mercatino artigianato locale
Ore 19.00
Apertura stand gastronomici
Ore 20.00
Musica dal vivo
Ore 24.00
Termine delle attività
Domenica 15 settembre
Ore 10.30
Escursione alberi monumentali del comprensorio di Milo e sottobosco in collaborazione con Trucioli (costo 10€ a persona – durata 2 ore – prenotazione al num. 3920499876)
Ore 10.30
Apertura mercatino artigianato locale
Ore 10.00 – 11.00
Laboratorio gratuito per bambini “ Bimbi in vino”, a cura di Maria Rosaria Nucifora
Ore 12.00
Apertura stand gastronomici, a cura delle cuoche e dei cuochi di comunità
Ore 15.30 – 16.30
Laboratorio creativo “Piccola falegnameria” per bambini, a cura dell’APS Trucioli
Ore 19.00
Apertura stand gastronomici, a cura delle cuoche e dei cuochi di comunità
Ore 20.00
Musica dal vivo
Ore 24.00
Termine delle attività
Sabato 21 settembre
Ore 17.00
Apertura – Animazione e musica
Ore 18.00
Apertura mercatino artigianato locale
Ore 17.00
Laboratorio Pratico con Carla La Placa Az. Agricola Sangiovannello (EN)
– I grani antichi, i legumi e la biodiversità siciliana
– La farina buona molita a pietra
Ore 17.00
Spettacolo di circo e giocoleria
Ore 19.00
Apertura stand gastronomici
Ore 20.00
Musica dal vivo
Ore 24.00
Termine delle attività
Domenica 22 settembre
Ore 10.30
Escursione alberi monumentali del comprensorio di Milo prezzo 10€ a persona curata da Trucioli (info e prenotazioni 3920514974)
Ore 10.00 – 11.00
Laboratorio bambini “ Bimbi in vino”, a cura di Maria Rosaria Nucifora
Ore 11.30
Musica
Ore 12.00
Apertura stand gastronomici
Ore 16.00
Laboratorio creativo “Piccola falegnameria” per bambini, a cura dell’Ass. Trucioli
Ore 17.00
Spettacolo circense
Ore 19.00
Apertura stand gastronomici
Ore 20.00
Musica dal vivo
Ore 24.00
Chiusura dell’evento
Il programma potrebbe subire variazioni
