Il Collesano Cheese Festival è un evento organizzato dalla Proloco di Collesano, e il suo obiettivo principale è esaltare le produzioni casearie di alta qualità in un modo unico e coinvolgente. Qui, il formaggio non è semplicemente il protagonista, ma una delle tante note in un armonioso concerto di sapori che delizia i sensi di tutti i partecipanti.
Il Festival dei Formaggi di Collesano
Il festival dei formaggi di Collesano si svolge lungo quello che viene denominato Viale del Gusto che prende vita nel pittoresco centro storico del paese madonita e sarà un autentico viaggio sensoriale attraverso varie tappe. In linea con la concezione che la creazione casearia costituisce uno dei pilastri più distintivi in termini di identità storico-culturale di un territorio, questo festival si impegna attivamente nella promozione delle attività casearie locali e dello sviluppo turistico. Di conseguenza, il formaggio diviene qui un elemento fondamentale nella celebrazione della cultura e dell’identità radicate a Collesano.
Il Collesano Cheese Festival è un appuntamento imperdibile e quest’anno si terrà nel pittoresco borgo madonita dal 3 al 5 novembre 2023. In queste tre giornate straordinarie, il formaggio vi accompagnerà in un viaggio sensoriale unico, attraverso una serie di esperienze culinarie indimenticabili. L’inizio di questa festa del gusto è segnato dalla “Cheese&Wine” presso il suggestivo Chiostro di Santa Maria di Gesù. Qui, durante una Masterclass guidata da un sommelier e da un maestro assaggiatore certificato Onaf, si avrà l’opportunità di degustare cinque formaggi DOP siciliani in armonia con rinomate etichette vitivinicole regionali. Un altro momento emozionante è il concorso di Cucina Popolare Casalinga “Cheese Chef”. Questa sfida coinvolge appassionati di cucina non professionisti, pronti a presentare piatti tradizionali della cultura locale arricchiti con almeno uno dei deliziosi formaggi madoniti. Una giuria tecnica valuterà e premierà le creazioni più sorprendenti.
Se desiderate esplorare le prelibatezze del territorio, non perdete l’area mercatale “Non solo Cheese” dove le eccellenze casearie saranno affiancate da altre delizie locali, come il miele, le marmellate e piatti arricchiti dai formaggi madoniti. Per coloro che vogliono vivere un’esperienza più pratica, saranno disponibili laboratori del gusto presso un’azienda agricola locale. Dopo la creazione dei formaggi, avrete l’opportunità di degustarli in un ambiente autentico. Inoltre, si potrà assistere alla preparazione della ricotta e ci saranno visite guidate per esplorare il ricco patrimonio storico-culturale del borgo e visitare il museo Targa Florio. Ricordatevi di prenotare con anticipo per partecipare a ciascuno di questi emozionanti eventi. Troverete i moduli per la prenotazione e ulteriori informazioni sul sito della Proloco di Collesano all’indirizzo www.prolococollesano.it.
Per i più piccoli, è previsto uno spazio dedicato con giochi e intrattenimento. I pomeriggi saranno allietati da musica e balli itineranti, mentre le serate culmineranno con le note dei DJ. Una festa completa per tutte le età!
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