A Scordia debutta il Festival dei Sapori e della Scacciata Scordiense, un nuovo appuntamento dedicato a uno dei simboli più autentici della tradizione gastronomica locale. Un evento che nasce con l’obiettivo di valorizzare, promuovere e far conoscere la Scacciata Scordiense, prodotto identitario che da oltre tre secoli racconta la storia, la cultura e la convivialità di questo territorio.
La Scacciata Scordiense
Nata come piatto povero della tradizione contadina, la scacciata affonda le proprie radici nel XVII secolo, quando veniva preparata con ingredienti semplici e genuini, diventando simbolo di condivisione e legame con la terra. Nel tempo questo antico alimento ha conquistato sempre più notorietà fino ad arrivare, nel 1763, sulle tavole nobiliari grazie al principe Moncada di Paternò che la inserì nel proprio menù natalizio, contribuendo a trasformarla in una delle preparazioni più rappresentative della cucina siciliana.
Ancora oggi la Scacciata Scordiense mantiene intatto il suo valore simbolico. Ogni famiglia custodisce gelosamente la propria ricetta tramandata di generazione in generazione, rendendola un’autentica espressione di identità e appartenenza. Impasto fragrante, farciture ricche e profumi intensi raccontano una Sicilia fatta di tradizioni, sapori genuini e momenti condivisi attorno alla tavola.
Il Festival rappresenta anche un importante passo nel percorso di tutela della Scacciata Scordiense, che punta all’ottenimento della certificazione DE.C.O., riconoscimento fondamentale per valorizzarne ufficialmente il valore storico e culturale e promuoverla come eccellenza gastronomica a livello nazionale.
La Festa della Scacciata di Scordia
Per l’occasione il centro di Scordia si trasformerà in un grande percorso del gusto e della tradizione. In Piazza San Rocco saranno allestiti stand dedicati alla degustazione della scacciata e dei prodotti tipici locali utilizzati per le sue farciture. I visitatori potranno inoltre partecipare a show cooking dedicati alla preparazione della scacciata, assistere a spettacoli musicali, esibizioni folkloristiche, balli tradizionali e scoprire l’artigianato siciliano attraverso mostre e percorsi itineranti allestiti nei locali e nei palazzi storici della città.
Il Festival dei Sapori e della Scacciata Scordiense si propone così come una grande festa popolare capace di unire gastronomia, cultura e tradizione, celebrando un prodotto che non è soltanto una ricetta, ma una vera e propria storia di Sicilia da vivere e condividere.
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Programma 2026 Festival dei Sapori di Scordia
