A Montedoro, in provincia di Caltanissetta, torna la tradizionale Sagra della Guastedda di San Martino, un appuntamento dedicato ai sapori autentici della cucina siciliana e alle antiche usanze popolari. Nel borgo conosciuto come il Paese dello zolfo e delle stelle, la festa di San Martino diventa l’occasione per riscoprire una delle specialità gastronomiche più rappresentative del territorio: la guastedda montedorese, un dolce semplice e genuino, preparato secondo ricette tramandate di generazione in generazione.
La manifestazione si svolge in Piazza Europa, nel cuore del centro storico di Montedoro, tra degustazioni di prodotti tipici, musica popolare siciliana e momenti dedicati alla valorizzazione delle tradizioni locali.
Sagra della Guastedda di San Martino a Montedoro
La Sagra della Guastedda di Montedoro celebra una delle più antiche tradizioni gastronomiche del paese, profondamente legata alla ricorrenza di San Martino. Protagonista della festa è la guastedda, un dolce della tradizione contadina realizzato con pochi ingredienti, tra cui farina, zucchero e cannella, e preparato attraverso la lavorazione e la frittura dell’impasto.
La preparazione della guastedda è un rito che coinvolge la comunità e custodisce i gesti e i saperi della cucina di una volta. Un ruolo importante è svolto dalle donne dell’Associazione Noela Carlotta, che contribuiscono alla realizzazione delle guastedde seguendo le ricette tradizionali, dalla stesura della pasta fino alla frittura.
Durante la sagra, i visitatori potranno degustare la tipica guastedda di San Martino, insieme ad altri prodotti locali a chilometro zero e specialità legate alla dieta mediterranea. Un percorso tra profumi e sapori che racconta la genuinità della cucina montedorese e il legame tra gastronomia, cultura e identità del territorio.
La festa di San Martino tra guastedde, musica e tradizioni siciliane
La festa di San Martino a Montedoro è un momento di incontro e convivialità, durante il quale la gastronomia diventa occasione per mantenere vive le tradizioni della comunità.
Ad accompagnare le degustazioni ci saranno musica popolare siciliana, canti tradizionali e momenti di intrattenimento, che animeranno Piazza Europa creando un’atmosfera di festa e allegria.
Le melodie e i ritmi della tradizione siciliana faranno da cornice alla manifestazione, richiamando il clima delle antiche feste popolari, quando la condivisione del cibo si accompagnava alla musica, ai racconti e al piacere di stare insieme.
La guastedda di San Martino, simbolo della ricorrenza, rappresenta proprio questo legame tra passato e presente: una preparazione semplice che racchiude la memoria delle famiglie, le consuetudini contadine e il significato di una festa profondamente radicata nell’identità di Montedoro.
La Sagra della Guastedda nel circuito Le Vie del Cibo della Lunga Vita
La manifestazione è inserita nel circuito regionale Le Vie del Cibo della Lunga Vita, un’iniziativa dedicata alla valorizzazione delle produzioni agroalimentari, delle tradizioni gastronomiche e della cultura alimentare del territorio.
La Sagra della Guastedda è promossa dal Comune di Montedoro, in collaborazione con la Pro Loco Montedoro APS e l’Associazione Noela Carlotta, con il sostegno della Regione Siciliana e di altri partner territoriali.
L’evento rappresenta anche un’occasione per conoscere Montedoro, il suggestivo borgo dell’entroterra nisseno conosciuto come il Paese dello zolfo e delle stelle, la cui identità è profondamente legata alla storia mineraria e alla valorizzazione del proprio patrimonio culturale.
Tra degustazioni, musica e tradizioni popolari, la Sagra della Guastedda di San Martino invita a riscoprire i sapori della cucina montedorese e il valore di una festa che continua a tramandare, attraverso il cibo, la memoria e le tradizioni della comunità.
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