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C’è un piccolo borgo nel catanese divenuto famoso per le sue fragole. Il suo nome è Maletto che, oltre a essere conosciuto come la “Città delle fragole”, è il paese più elevato dell’Etna e di tutta la provincia. Sono proprio...
  • 8 Dicembre 2019
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Le origini del mandorlo risalgono ad epoche remote. La pianta, originaria delle zone asiatiche, è coltivata infatti da più di quattromila anni e da sempre è presente nella cultura di molti paesi. In Sicilia la mandorla fu portata dai Fenici...
  • 8 Dicembre 2019
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‘U pani ca’ meusa (pane con la milza) è un’altra tipica bontà del cosiddetto street food (cibo da strada) palermitano. Nel capoluogo siciliano per gustare i panini con la milza è usanza recarsi dal meusaru ambulante dei mercati come la...
  • 7 Dicembre 2019
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Ogni popolo che ha conquistato la Sicilia, ha portato in questa bellissima isola le sue tradizioni e i costumi ma anche i sapori e gli odori della propria terra, che poi i siciliani hanno rivisitato realizzando così dei piatti unici...
  • 7 Dicembre 2019
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Le panelle fritte in abbondante olio di oliva sono un tipico piatto della gastronomia palermitana, presente anche nei comuni della provincia, nel trapanese e nell’agrigentino. Si è soliti consumarle come street food (cibo da strada), dentro un panino con il...
  • 7 Dicembre 2019
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Tra le bontà della gastronomia siciliana, ed in particolare del palermitano, c’è lo sfincione che potrebbe assomigliare alla pizza a taglio, ma in realtà rispetto a questa è molto più saporito e si caratterizza per il suo impasto morbido e...
  • 7 Dicembre 2019
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I cazzilli costituiscono un altro dei classici cibi da strada palermitani. Nonostante il loro nome piuttosto folkloristico, i cazzili altro non sono che polpette di patate (crocchè) fritte in abbondante olio caldo. Ricetta dei Cazzilli palermitani Questa prelibatezza si trova...
  • 7 Dicembre 2019
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Una delle bontà della cucina messinese è la focaccia preparata con la provola e l’indivia. La focaccia tradizionale ha origini molto antiche, se si pensa che la si fa risalire a Catone il quale, nel II secolo a.C., nel “De...
  • 7 Dicembre 2019
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Giornate FAI Primavera 2019: i luoghi aperti in Sicilia Musei, castelli, palazzi storici, chiese, tonnare, ville, teatri e conventi,  e perfino un fiume, un giardino pantesco, cave, latomie, rifugi antiaerei e il borgo del commissario Montalbano: tornano le Giornate Fai...
  • 7 Dicembre 2019
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Il Medioevo in cucina parla anche siciliano. Un piatto rustico, unico nel suo genere, che ricorda fin dai suoi ingredienti i sapori di una società agro-pastorale di montagna, è la vastedda cu sammucu. La Vastedda di Troina La parola vastedda...
  • 7 Dicembre 2019
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