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L’uva da tavola di Canicattì non ha bisogno di presentazioni, essendo conosciuta ed apprezzata in tutta Italia ed anche all’estero per il suo elevato valore qualitativo. Dagli anni Novanta, inoltre, si fregia del marchio IGP poiché le sue specifiche qualità...

Un tempo nei giardini intorno a Palermo si contavano più di dieci varietà di questo delizioso frutto. Nel Seicento il susino era una delle coltivazioni tipiche della Conca d’Oro, assieme agli agrumi, ai fichi, ai gelsi e ai nespoli. Delle...

C’è un piccolo borgo nel catanese divenuto famoso per le sue fragole. Il suo nome è Maletto che, oltre a essere conosciuto come la “Città delle fragole”, è il paese più elevato dell’Etna e di tutta la provincia. Sono proprio...

Le origini del mandorlo risalgono ad epoche remote. La pianta, originaria delle zone asiatiche, è coltivata infatti da più di quattromila anni e da sempre è presente nella cultura di molti paesi. In Sicilia la mandorla fu portata dai Fenici...

‘U pani ca’ meusa (pane con la milza) è un’altra tipica bontà del cosiddetto street food (cibo da strada) palermitano. Nel capoluogo siciliano per gustare i panini con la milza è usanza recarsi dal meusaru ambulante dei mercati come la...

Ogni popolo che ha conquistato la Sicilia, ha portato in questa bellissima isola le sue tradizioni e i costumi ma anche i sapori e gli odori della propria terra, che poi i siciliani hanno rivisitato realizzando così dei piatti unici...

Le panelle fritte in abbondante olio di oliva sono un tipico piatto della gastronomia palermitana, presente anche nei comuni della provincia, nel trapanese e nell’agrigentino. Si è soliti consumarle come street food (cibo da strada), dentro un panino con il...

Tra le bontà della gastronomia siciliana, ed in particolare del palermitano, c’è lo sfincione che potrebbe assomigliare alla pizza a taglio, ma in realtà rispetto a questa è molto più saporito e si caratterizza per il suo impasto morbido e...

I cazzilli costituiscono un altro dei classici cibi da strada palermitani. Nonostante il loro nome piuttosto folkloristico, i cazzili altro non sono che polpette di patate (crocchè) fritte in abbondante olio caldo. Ricetta dei Cazzilli palermitani Questa prelibatezza si trova...

Una delle bontà della cucina messinese è la focaccia preparata con la provola e l’indivia. La focaccia tradizionale ha origini molto antiche, se si pensa che la si fa risalire a Catone il quale, nel II secolo a.C., nel “De...