Le arance rosse alle quali è stato attribuito il marchio I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) sono quelle che vengono prodotte nella Sicilia orientale ed in particolare a Catania e provincia, e in alcuni comuni di Enna, Ragusa e Siracusa, oltre che...
- 8 Dicembre 2019
La cioccolata modicana si ottiene miscelando i semi di cacao con zucchero semolato e le spezie. La lavorazione avviene a freddo, per cui lo zucchero, non arrivando a sciogliersi, conferisce al cioccolato il suo caratteristico aspetto ruvido e granuloso. Il...
- 8 Dicembre 2019
Il mandarino tardivo di Ciaculli è rinomato sia in Italia che all’estero. Prende il nome dall’omonima borgata palermitana immersa nella Conca d’Oro, celebrata dai viaggiatori dell’ ‘800 come ricca di acqua e rigogliosa di agrumeti. Il territorio dove viene coltivato...
- 8 Dicembre 2019
La pesca tabacchiera si caratterizza per il gusto delicato e la forma schiacciata sui due lati, che ricorda appunto quella di una tabacchiera. La sua produzione è originaria delle valli del Simeto e dell’Alcantara, alle pendici dell’Etna. In questo territorio...
- 8 Dicembre 2019
Il pistacchio è uno dei “sapori” dell’Etna più apprezzati, ingrediente magico di primi piatti, dolci e gelati. E’ su ‘a Muntagna infatti che ha trovato il suo habitat naturale, tra le sciare di Bronte. Pistacchio di Bronte DOP e Slow...
- 8 Dicembre 2019
Tra le rocce e i terreni lavici dell’Etna cresce un frutto dalla polpa succosa e dal sapore intenso, conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo, nonché emblema distinguente il paesaggio siciliano. Il ficodindia infatti si trova un po’ in tutta...
- 8 Dicembre 2019
Nelle campagne a confine tra la provincia di Catania e di Ragusa cresce un’uva da tavola che vanta proprietà benefiche rilevanti e si fregia del prestigioso marchio comunitario di Indicazione Geografica Protetta. L’uva di Mazzarrone Igp è molto apprezzata anche...
- 8 Dicembre 2019
C’è una località a pochi chilometri dal capoluogo siciliano dove cresce una pianta pregiata, apprezzata anche da chi la coltiva, poiché resiste bene agli attacchi fungini, di insetti e parassiti. E’ l’albicocco, che prospera a Scillato, il paese definito “villa...
- 8 Dicembre 2019
In Sicilia cresce un limone particolarmente dolce che, a quanto pare, è riuscito a conquistare anche il principe Carlo d’Inghilterra. Si tratta del limone Interdonato, che prende il nome da colui che lo ideò, il colonnello Giovanni Interdonato, appassionato agrumicoltore...
- 8 Dicembre 2019
Sui Monti Erei, nel cuore della Sicilia, viene coltivato un frutto la cui fama ha varcato i confini regionali e nazionali. E’ la celebre pesca di Leonforte, chiamata anche Settembrina poiché una delle sue caratteristiche principali riguarda proprio l’epoca di...
- 8 Dicembre 2019
