Sagra della Patacò – Licodia Eubea

La Sagra della Patacò a Licodia Eubea è organizzata ogni anno con l’obiettivo di valorizzare questa particolare farina che si ricava dalla macina della cicerchia, un legume dalle origini antiche, per lungo tempo dimenticato.

La Sagra della Patacò di Licodia Eubea

Il paese di Licodia Eubea celebra il suo prodotto tipico dedicandogli tutti gli anni una sagra. La patacò si ricava dal cosiddetto “cibo dei poveri”, ossia dalla cicerchia o “ciciruoccolo”, la pianta erbacea della famiglia delle Leguminose, ricchissima di proteine e molto apprezzata dagli amanti di piatti autentici e genuini, le cui origini si perdono nella notte dei tempi. La cicerchia è infatti uno dei legumi più antichi di cui l’uomo abbia memoria ed oggi oggetto di una vera e propria riscoperta.
Con la patacò Licodia Eubea si preparano diversi piatti tipici, sia caldi che freddi, dal gusto particolare e con notevoli caratteristiche nutrizionali e salutistiche. La farina tostata e macinata viene principalmente utilizzata nella preparazione di una polenta tutta siciliana con le cime di broccoli e salsiccia, che viene servita calda e gustata rigorosamente con crostini di pane casereccio. È abitudine locale prepararla nelle giornate più fredde. La patacò è un prodotto antico che ben si presta anche nella realizzazione di piatti moderni. La patacò è ottima anche mangiata a fette, passata nella farina o nel pangrattato e fritta in padella. L’importante è accompagnare questa bontà culinaria con un buon bicchiere di vino rosso locale.
La Sagra della Patacò costituisce un ritorno alle tradizioni di Licodia Eubea, un’occasione per riscoprire i sapori del passato, attraverso la promozione di un prodotto tipico di qualità e, per gli addetti ai lavori, è anche un’opportunità per continuare a promuovere la cicerchia che si produce nel territorio con una festa che ne esalti il gusto. Durante la sagra non mancheranno le occasioni per degustare i prodotti del territorio e prendere parte a conferenze e a show cooking e naturalmente si potranno scoprire le specialità locali a base di patacò.
La Sagra della Patacò 2020 di Licodia Eubea è in programma l’1 e il 2 febbraio presso l’ex Monastero di San Benedetto e Santa Chiara.

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Programma 2020 Festa della Patacò di Licodia Eubea

Sabato 1 febbraio
Ore 9,00
Escursione Grammichele – Licodia Eubea sulle Vie Trasversali
Ore 15,30
Inaugurazione 27° Sagra della Patacò – 4° Cicerchia day Apertura mercatino agroalimentare e stand gastronomici
Ore 15,45
Laboratorio di tamburo a cornice, a cura di Andrea Chessari e Federica Guglielmino
Ore 16,00
Convegno: ”Conservazione della biodiversità, sostenibilità ambientale e valorizzazione del territorio”
Ore 18,00
Incursioni musicali con canti, balli, strumenti del sud Italia e dell’Africa, a cura di Federica Guglielmino e Andrea Chessari
Ore 18,30
Presentazione del Libro ”Il diamante nel piatto” di Anna Martano
Ore 19,30
Laboratorio di presentazione della CEGE “Comunità Educativa Gastronomica Etnea” di Slow Food con dibattito gustoso
Ore 20,30
Varietà circo teatro canzone con Davide Di Rosolini e Trash Jolie.
Ore 23,30
Cinzia Di Rosolini Dj Set

Domenica 2 febbraio
Ore 9,00
Raduno auto d’epoca
Ore 10,00
Apertura mercatino agroalimentare
Ore 11,00
Tavola rotonda: ”Retro-innovazione: riscoperta dei valori e dei saperi contadini per la progettazione di sistemi agroalimentari sostenibili”
Ore 12,00
Apertura stand gastronomici
Ore 13,00
Legumi in pasta: laboratorio pratico a cura della CEGE Comunità Educativa Gastronomica Etnea di Slow Food
Ore 16,00
Convegno ”Identità culturale e valore salutistico dell’olio evo per una crescita sostenibile del territorio”
A seguire ”Masterclass sugli oli dell’Etna e degli Iblei”, a cura della Società Cooperativa APO Catania
Ore 16,30
Laboratorio di percussioni, a cura de L’officina delle arti Licodia Eubea – Claudio Pepi
Ore 17,00
Domenica pomeridiana, momento poesia visiva con bolle di sapone giganti con Tresh Jolies e Davide Di Rosolini
Ore 18,00
Wine tasting, a cura di Georgia De Angelis e Angelo Di Grazia
Ore 21,00
Mezcal Projet – Live Music

Event Details
  • Days
    Hours
    Min
    Sec
  • Start Date
    1 Febbraio 2020 09:00
  • End Date
    2 Febbraio 2020 23:00

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