I Sapori della Val d’Himera – Scillato

I Sapori della Val d’Himera di Scillato è la kermesse gastronomica che celebra i sapori e le eccellenze del territorio tra degustazioni e visite guidate.

I Sapori della Valle d’Himera 2019 di Scillato

A Scillato una domenica dedicata ai profumi e ai sapori della Val d’Himera Settentrionale in una manifestazione che mette in vetrina le tante prelibatezze tipiche del territorio, tra cui primeggiano i deliziosi formaggi, i salumi, il pane ed anche l’olio extravergine d’oliva e la frutta. La sagra dei sapori di Scillato sarà un’occasione piacevole e gustosa per scoprire la gastronomia locale e i prodotti d’eccellenza delle Madonie e trascorrere una giornata all’insegna della buona tavola e dello stare insieme. Nel corso della manifestazione sono previsti visite guidate e laboratori del gusto, dove si potranno apprendere le tecniche tradizionali relative alla preparazione dei formaggi e del pane. Quest’ultimo in particolare sarà confezionato con l’utilizzo delle farine di grani antichi siciliani.
Il paese di Scillato sorge ai piedi del Parco delle Madonie, nel cuore della valle del fiume Imera, in un territorio ricco di sorgenti d’acqua attorno ai quali prese forma il centro abitato, anticamente sfruttate per la realizzazione di mulini. Le campagne attorno al paese sono coltivate prevalentemente ad agrumeti e frutteti dove si producono arance e le famose albicocche di Scillato. L’arancia bionda di Scillato è una varietà ombelicata, un tipo di agrume particolare riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale siciliano dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. L’albicocca di Scillato si distingue per la sua dolcezza e il profumo intenso e, oltre a fare parte dell’elenco dei PAT, è un prodotto Slow Food. Entrambe le tipicità sono molto utilizzate in cucina, soprattutto nella tradizione pasticcera e per la preparazione di deliziose marmellate e confetture. Alla sagra dei sapori di Scillato verranno organizzate escursioni alla scoperta delle tante sorgenti d’acqua del paese, per conoscerne i miti e le leggende, e laboratori di panificazione e caseificazione.
La manifestazione I Sapori della Val d’Himera Settentrionale di Scillato è in programma domenica 15 dicembre.

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Programma 2019 I Sapori della Val d’Himera Settentrionale di Scillato

Domenica 15 dicembre
Ore 9,00 – Partenza da Viale Colonnello Lima
Visite guidate alle sorgenti di Scillato
Ore 9,30
Apertura Stand espositivi
Ore 13,00
Degustazione gratuita di prodotti tipici
Ore 13,30
Laboratorio di caseificazione, a cura dell’Az. di Maria – Scillato
Ore 15,00 – Partenza da Piazza A. Moro
Visite guidate per le Vie dell’Acqua
Ore 17,00
Laboratorio di panificazione, a cura di Panificio Lisuzzo – Scillato

Event Details
  • Start Date
    15 Dicembre 2019 09:00
  • End Date
    15 Dicembre 2019 17:00
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